Leur histoire commence en premier lieu à Kinheim en Allemagne. Des vignes de 40 ans d’un vignoble abandonné menaçaient d’être arrachées. Au même moment, France et Florian étaient à la recherche d’un endroit pour démarrer leur vignoble depuis un moment et quand ils ont entendu parler de cet endroit, ils ont senti que c’était le moment. Ainsi, ils se sont trouvé une nouvelle mission : sauver et restaurer ce vignoble !

C’est ainsi qu’ils ont réalisé leur première récolte en 2020. Leur premier millésime sera donc bientôt mis en bouteille ! Jus Naturae pratique une viticulture biologique et biodynamique, avec une intervention minimale.

Florian est diplômé d’un master de science en viticulture et oenologie, et a acquis une expérience pratique dans des domaines viticoles en Italie, au Portugal, en Argentine et en Allemagne, avant de fonder @jusnaturaewines avec France.

Du côté de France, changer de vie ne lui fait pas peur ! D’avocate à créatrice de contenu, puis vigneronne, elle étudie aujourd’hui la viticulture en parallèle de son activité avec Jus Naturae et a elle-même acquis des compétences en travaillant dans des vignobles avec des vignerons expérimentés.