Cette semaine Jeane reçoit Louis Jacquot, co-fondateur des cuistots migrateurs. Dans cette épisode, Louis nous raconte comment depuis 2015, grâce a la restauration, il permet a des réfugié•e•s de travailler de manière pérenne. Chaque recette est imaginée par les réfugié•e•s et proposées aussi bien pour le service traiteur de l’entreprise que pour le restaurant.

Depuis 2020, Louis et son équipe ont pour projet d’ouvrir une école de cuisine permettant à des réfugié•e•s de suivre une formation gratuite de quelques mois afin de s’insérer sur le marché de l’emploi facilement une fois le diplôme obtenu. Plus de 10 000 postes sont à pourvoir chaque année dans le secteur de la restauration.

N’hésitez pas à soutenir le projet des Cuistots migrateurs pour soutenir ces hommes et femmes venu•e•s du monde entier.

Liens utiles pour suivre l’épisode :
• Les cuistots migrateurs : www.lescuistotsmigrateurs.com
• Le compte Instagram : S’abonner

Soutenir Basilic :
instagram.com/basilicpodcast/
twitter.com/BasilicPodcast?lang=fr
facebook.com/Basilicpodcast/
Production : Jeane Clesse
Musique : Benjamin Porraz
Graphisme : Mahaut Clément & Coralie Chauvin
Mixage : Alexandre Ottmann

Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Basilic à de nouveaux auditeurs.